Zutaten:

  • 500 g Nudeln
  • 2 Cordon Bleu ohne Panade
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 4 TL süß-scharfer Senf
  • 6 EL Kokosflocken
  • ca. 150 ml Soja-Reis-Drink
  • Distelöl
  • Salz

Zubereitungszeit: ca. 15 – 20 min.

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser kochen, Ofen auf 150 Grad vorheizen. Cordon Bleu ohne Panade in einer Pfanne mit Distelöl anbraten, kleingeschnittene Zwiebel dazugeben, würzen und dünsten. Senf und Kokosflocken mit in die Pfanne geben und gleich danach mit Soja-Reis-Drink ablöschen. Die Pfanne noch ca. 7 min. in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Cordon Bleus durch sind.

Nicoletta Bohnet, Ötisheim